家常版质感浓郁系~蜂蜜凹蛋糕怎么做又香又好吃
主料
鸡蛋(常温下) :1个蛋黄(常温下) :3个
低筋面粉 :20
辅料
蜂蜜 :15糖粉 :30
香草精 :6滴
具体步骤
1. 模具垫油纸,准备一个大个子锅装入清水烧到40度左右。
2. 把鸡蛋和蛋黄糖粉蜂蜜隔着温水高速打发到浓稠,提起后滴落的蛋糊不易消失。
3. 低粉筛入打发好的蛋糊里,滴几滴香草精切翻拌均匀至面粉无颗粒。
4. 将蛋糕糊倒入铺了油纸的模具里,170度上下火中下层烤10分钟就好辣~~~这素我第一次烤哒,表笑窝哦!
没有蜂蜜也可以用炼奶替代昂。
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