自己做的香菜水饺怎么做又香又好吃
主料
小麦粉 :450木耳 :80
面筋 :30
香菜 :250
香菇茎 :100
辅料
芝麻油 :适量姜 :适量
盐 :适量
味精 :适量
具体步骤
1.小麦粉和成面团饧15分钟。
2.木耳泡发好洗干净。香菇茎、面筋洗干净。
3.香菜择洗干净控干水。
4.木耳、 香菇茎、 面筋切碎。
5.香菜切碎与木耳、香菇茎、 面筋放在一起,加芝麻油、味精、姜末搅拌均匀,作水饺馅。
6.饧好的面做成大小均匀的面剂,擀圆作水饺皮。
7.饺子皮中间加馅。
8.捏严,包好水饺。
9.煮锅加水烧开,水饺入锅煮。
10.煮熟即可捞出享用。
这种馅很容易熟,也容易煮破,要宽汤大火,不要煮过火。
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