家常红烧鸡爪鸡翅怎么做又香又好吃
说到这红烧啊,年青的朋友们是最喜欢的了,更别说是红烧鸡爪鸡翅了,那可真是想想就让人垂涎三尺啊,尤其受到小孩子的青睐。这道菜美味又营养,尤其是这鸡爪鸡翅口感特别鲜美,爽口多汁,吃多了也不会觉得腻人,让人回味无穷。喜欢的朋友们赶快学起来吧。
主料
鸡爪 :6个鸡翅尖 :200
青椒 :1个
辅料
盐 :适量葱姜 :适量
干辣椒 :3个
白糖 :3
料酒 :30ml
大料 :3个
香叶 :2片
蒜瓣 :6个
油 :适量
老抽 :15ml
生抽 :20ml
具体步骤
1.准备好所有的食材。
2.鸡爪去脚趾一切两半。
3.锅中加冷水放入鸡爪鸡翅焯烫。冲洗干净。
4.炒锅倒油爆香干辣椒。
5.加入葱姜蒜,大料香叶炒香。
6.加入鸡翅鸡爪翻炒。
7.加入料酒。
8.加入老抽,生抽。
9.加入白糖。
10.再加适量的清水。
11.加盖中火炖烧。
12.20-30分钟后加入青椒块,加少许盐调味。
13.大火收汁关火。
1、鸡爪用冷水焯烫可以去除更多的脏东西,然后过冷水冲洗干净。
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