喷香的糖醋茄盒怎么做又香又好吃
主料
茄子 :1个猪肉陷 :220
玉米淀粉 :1匙
面粉 :5匙
辅料
胡椒粉 :适量姜 :1片
生抽 :2匙
味极鲜酱油 :1匙
五香粉 :适量
盐 :1
陈醋 :1匙
玉米油 :适量
蒜 :1粒
冰糖 :3粒
具体步骤
1.食材:猪肉陷,茄子,面粉和玉米淀粉。
2.茄子切成两片相连的片。
3.中间夹上肉馅。
4.做好全部的茄盒。
5.面粉和玉米淀粉混合,放入半杯清水,放入盐,胡椒粉,五香粉拌匀成面糊。
6.油锅烧至六成热。
7.茄盒在面糊中裹上一层面糊。
8.茄盒放入油锅中,中小火炸制微黄色定型。
9.捞出控油。
10.蒜姜切末。
11.锅中留底油,放入姜蒜末炝锅。
12.锅中倒入半杯清水,放入生抽,陈醋,冰糖,大火烧开。
13.摆入茄盒,盖上锅盖用中火焖烧5分钟。
14.中间翻面2次。
15.汤汁浓厚即可关火,出锅前撒上葱花。
16.酸甜可口,好吃。
17.成品。
茄盒炸制定型即可,用中小火快炸,小火吸油特多。
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