唇齿留香的南瓜发糕怎么做又香又好吃
主料
南瓜 :适量高粉 :适量
辅料
枸杞 :适量红糖 :适量
红枣 :适量
酵母 :适量
具体步骤
1.将南瓜洗净去皮切丁,放盘子里蒸熟。
2.放凉搅成泥,撒入酵母和红糖,搅拌均匀。
3.红枣适量。
4.红枣切成丁放入南瓜泥里。
5.加入面粉搅拌。
6.面粉加到成软趴趴的状态就好,不要太硬了,也不要太稀。
7.看到面团有孔,洞的时候就发好了。
8.准备好烤盘,均匀的抹上油。
9.将南瓜面团倒入,摆上自己喜欢的果类,葡萄干,枸杞,红枣什么的。然后放置一会。
10.放置的时候,蒸锅大火把水烧开,发糕这时又发了一次,放入锅里,大火30分钟,关火后再焖5分钟即可。
11.好了,揭锅,是不是很饱满,蒸汽太大,看不清了,??
12.来张清楚的,不错吧。等凉透了,就可以切块了。因为盘子里已经抹油了,就不会粘了。
13.来,尝一尝,味道好极了,??
南瓜泥里加1-2克糖,利于发酵,口感也好,再有,根据多次的尝试,用高粉做出来的比较蓬松,再一个就是水开后再上锅,时间到了再焖5分钟,成品那叫一个漂亮!喜欢的试试吧。
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