美味的茄汁土豆面疙瘩怎么做又香又好吃
主料
番茄 :2个土豆 :1个
鸡蛋 :1个
洋葱 :半个
高筋面粉 :100
辅料
番茄酱 :1大勺意大利综合香料 :少许
奶酪粉 :10
黑胡椒盐 :少许
鸡高汤 :1碗
具体步骤
1.土豆连皮煮熟,趁热去皮压成泥状,过筛备用;
2.将土豆泥、鸡蛋、奶酪粉、黑胡椒盐充分拌匀;
3.加入高筋面粉揉拌成不沾手的面团;
4.将面团搓成细长条,再用切面板切成约1-2cm的小段;
5.用叉子在表面压出沟纹,比较容易沾附酱汁;
6.将面疙瘩放入滚水煮至浮起,捞出备用;
7.番茄切十字刀用开水烫一下去皮;
8.去皮的番茄切小块备用;
9.锅内放少许油,爆香洋葱粒;
10.加入番茄丁拌炒至软;
11.加番茄酱继续拌炒;
12.加入1碗高汤煮滚;
13.最后把煮熟的土豆面疙瘩放入拌匀;
14.起锅的时候撒一点意式香料;
酸甜开胃,还有减肥的功效哦!
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