自制蒜烤茄子怎么做又香又好吃
主料
茄子 :4根小点的辅料
大蒜 :2头六月鲜酱油 :20ml
香油 :2ml
芝士(可不放) :若干
盐 :2
具体步骤
1. 茄子洗净中间切开(最好提前削皮口感应该好些,更软烂入味),打横竖刀,刷层油
2. 大蒜打成茸,我打的不是很细,应该再碎点就不那么辣嘿嘿,要老蒜不要新蒜
3. 酱油香油蒜蓉盐搅拌好
4. 抹到茄子上,均匀抹好,上面点几滴油
5. 没有芝士可以忽略此步,我撒了一些芝士碎,更加香醇
6. 烤箱220度预热3分钟,然后烤25~30分钟,中途时间刷次油(就是点几滴),有芝士就烤25分钟,没芝士可以烤30分钟,各家烤箱不同,具体可自行观察决定时间,没有茄子皮的可以烤20分钟即可,蒜越碎越好,这样可以不那么辣而且茄子入味较快,还很香哦
蒜打碎碎的更入味更好哦,没有皮可以更香哦
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