香喷喷的香菇鸡肉煲仔饭怎么做又香又好吃
讲到广东,肯定会想起煲仔饭啦。当然这次的主题便是香菇鸡肉煲仔饭。香菇加鸡肉就是绝配呀,底下有香喷喷的包裹着酱汁的米饭,吃一口进去,满满的幸福感,填饱你那饥肠辘辘的肚子。想吃煲子饭,在家就可以做,不需要叫外卖啦,做出自己的煲仔饭。
主料
大米 :2杯胡萝卜 :1小段
鸡腿 :2个
上海青 :3棵
香菇 :6-10朵
辅料
黑胡椒粉 :少许油 :适量
盐 :1/2小匙
酱油 :1汤匙
蚝油 :1/2汤匙
料酒 :1/2汤匙
白糖 :1小匙
具体步骤
1.干香菇用热水泡发备用
2.用配备的量杯量好2杯大米
3.大米用清水洗净
4.洗好的大米放入4.0铁釜电饭煲内胆中,加入2刻度线位置的水
5.鸡腿2个洗净
6.上海青3小棵
7.鸡腿洗净去骨,切成小丁备用
8.上海青洗净,切成小段
9.胡萝卜去皮,切成丁;泡发的香菇洗净切成小块即可
10.将辅料中的酱油、蚝油、料酒、盐、白糖和黑胡椒粉混合调匀
11.将步骤10中调好的酱料倒入切丁的鸡腿肉中,搅拌均匀腌制片刻,使其入味
12.锅洗净,倒入少许油烧热,将腌好的鸡腿肉倒入油锅中,翻炒一下
13.待鸡腿肉翻炒变色后,倒入胡萝卜丁和香菇,继续翻炒一下
14.大概翻炒两分钟左右即可
15.炒好的鸡腿肉倒入洗好米的铁釜内胆中
16.放入切好的上海青
17.盖上锅盖,插上电源,锅盖面板各功能指示灯亮起
18.选择煲仔饭、短粒米,点击“开始”,电饭煲开始运转,并显示“炊煮中”,待电饭煲发出“滴滴滴”响声时,即表示已煮好
19.拔掉电源,打开锅盖时注意避免热气上涌而被烫伤
20.煮好的样子,香喷喷滴~(*^__^*) 嘻嘻……(不过我青菜放早了,应该准备煮好的前几分钟再放更好)
21.煮好的煲仔饭用饭勺拌匀,已经早早闻到香味了,哈哈~~~
22.翻一下锅底,有非常赞的锅巴哦,真的超级香的,此刻我已经忍不住流口水,而且可以看到,锅底一点都不粘!!!超赞!
23.盛上一碗开始享用啦~(≧▽≦)/~啦啦啦
24.成品图
25.成品图
26.成品图
1、鸡肉可以选择鸡腿肉或者鸡胸肉,看个人喜欢;2、腌制鸡腿肉的时间可以久一点,这样腌出来的肉会更加入味;3、青菜可以根据个人喜欢选择;4、香菇最好选用干的香菇,这样做出来的饭会更香,味道更好;5、水的用量按照煲胆的刻度线添加即可;6、青菜最好在饭快煮好前的几分钟再放,这样煮出来的青春不至于太老太烂而影响口感。
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