香辣萝卜泡菜怎么做又香又好吃
主料
萝卜 :1个红辣椒 :15个
辅料
白醋 :少许盐 :少许
鸡精 :少许
辣椒油(或各种辣酱,老干妈神马的) :少许
花椒 :少许
芝麻油 :少许
生抽 :少许
具体步骤
1. 把萝卜切成小条,红辣椒切成小段备用。
2. 萝卜中加入一小勺盐,拌匀,稍等片刻后,倒入少许白醋,拌匀,稍等片刻。(其实这个等待时间是想让盐跟白醋能跟萝卜融合一下。)
3. 加入鸡精拌匀。加入红辣椒段,花椒,辣椒油(我用的是老干妈),生抽,拌匀。
4. 然后继续拌匀,各种拌。
5. 加入适量芝麻油,稍微拌一下,all done~
1、刚刚拌好其实就可以吃了,萝卜脆脆的很不错。但是如果放一天第二天吃的话酸味会重一点,味道入的好点,就是没那么脆,这个看个人口味了。2、用量神马的真心是看个人口味了,表示我都是看心情加的
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