自制葡萄干司康饼怎么做又香又好吃
主料
高筋面粉 :125黄油 :30
牛奶 :60
辅料
糖 :15盐 :25
干酵母 :5
全蛋液 :15ml
葡萄干 :自定
具体步骤
1. 葡萄干用水浸泡,或者装小碗里盖上保鲜膜,用牙签戳几个洞,微波炉30秒左右。面粉,盐,黄油混合,用手搓至面粉到粗颗粒状态
2. 牛奶,酵母,糖,蛋液混合均匀
3. 将2倒入搓好的面粉里,揉成光滑面团。压扁面团,撒一半葡萄干后折叠揉团后在压扁加另一半葡萄干。
4. 滚圆,盖上保鲜膜醒一个小时以上,或者直接放冰箱冷藏,准备喝下午茶时,再拿出来烤制
5. 烤前压至2厘米厚的圆饼,切块,抹蛋液
6. 175度上下火,15分钟。趁热吃哦,这款点心一定要吃刚出炉的,这样口感才好
可以在饼上摸炼乳或者果酱喲~~口味更佳
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