美味的蒜苔炒肠怎么做又香又好吃
蒜苔炒肠是以蒜苔和经过大料,桂皮等香料卤制后的大肠为主要原材料炒制而成的特色美食。制作过程简单易上手,清新爽脆的蒜苔加上软糯的大肠夹带着点点辣味,让人赞不绝口。其中,猪场的胆固醇含量较高。具有润燥补虚的功效。适合一般人群食用。
主料
猪大肠 :300蒜苔 :500
辅料
油 :适量白砂糖 :适量
蚝油 :适量
青椒 :适量
盐 :适量
生抽 :适量
蒜子 :适量
红椒 :适量
具体步骤
1.猪大肠要彻底清洗干净,然后放入锅内,加水,放大料,桂皮,盐,糖,老抽卤制入味
2.准备食材
3.把蒜苔切段,大肠切块,青红椒切象眼片
4.再准备一点蒜片
5.锅内热油,下蒜片爆香
6.跟着可以放入蒜苔喽~
7.然后放入大肠一起翻炒
8.此时可以加入盐
9.加入糖
10.加入生抽
11.加入蚝油
12.跟着可以放入青红椒
13.最后大火把所有食材炒制成熟就可以装盘喽~
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