自制杏鲍菇炒黑腐竹怎么做又香又好吃
自制的杏鲍菇炒黑腐竹,杏鲍菇肉质肥美,质地脆嫩,具有独特的香味,配黑腐竹味道,在炒的时候容易吸油,搭配黑腐竹后味道变得更清爽一些。黑腐竹不但可提供食物中粗纤维,而且含有花青素,腐竹的质量分3个等级,颜色越浅,营养价值越高,是一道美味可口的家常菜。
主料
黑腐竹 :5根杏鲍菇 :1个
辅料
油 :适量盐 :适量
葱 :适量
姜 :适量
蒜 :适量
小红椒 :2个
生抽 :2匙
具体步骤
1.黑腐竹提前用水浸泡两小时,其中换一两次水。
2.把泡好的腐竹切成小段,切好葱姜蒜和小红椒备用。
3.杏鲍菇用手撕成小条备用。
4.炒锅烧热,不放油先下杏鲍菇煸炒一会。
5.待杏鲍菇的煸软后,倒入油,下切好的葱姜蒜和小红椒一起翻炒几个。
6.下切好的黑腐竹翻炒一会
7.放入两、三匙生抽翻炒均匀即可起锅。
1、此菜单靠生抽来提鲜调味,所以生抽的用量要大一些,生抽中含有一定的盐分,此菜可不放盐。
-
紫薯酥的做法 紫薯酥&绿茶酥 紫薯酥怎么做
“酥皮类的点心是我的心头好,但制作酥皮的原料却很罪恶。酥皮类点心的制作原理都是用水油皮包裹油酥皮,然后通过多轮折叠,来达到层次丰富的起酥效果。中式的酥皮点心一般用猪油,西点多用牛油,热量都蛮高的……尤其是裹入咸蛋黄的蛋黄酥,更是热量惊人,奉劝大家少吃为妙...
-
烧麦的做法 迷你烧麦 烧麦怎么做
“饺子皮小,蒸得饭又多,烧麦口子都没法捏紧,成烧麦花了,烧麦花就烧麦花喽,吃起来味道一点都不逊于外面买的哩。”食材明细主料肉丁(适量)胡萝卜丁(适量)香菇丁(适量)辅料虾(适量)葱花(适量)十三香(适量)味极鲜酱油(适量)饺子皮(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)烧麦的做法步骤...
-
巧克力惊奇蛋糕的做法,巧克力惊奇蛋糕怎么做
“今年的春节撞上情人节,双节临门,真是巧得很。几天前就准备了巧克力,还没过节呢,已经被儿子吃了大半。“那是情人节给爸爸买的,都被你吃了。”我大叫。儿子笑嘻嘻地说:“都老夫老妻了,还过情人节?”一时竟无语,琢磨着老夫老妻的情人节该怎么过。这是爱上烘焙后的第一个...
-
草莓水果沙拉的做法,草莓水果沙拉怎么做
“AllabilderochreceptarframNiklas”食材明细主料新鲜草莓(1公升)甜瓜(1个)辅料新鲜罗勒(适量)青柠汁(适量)蜂蜜(适量)原味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)草莓水果沙拉的做法步骤1、甜瓜用小勺子挖成圆球,放在碗里备用。2、草莓洗净切两半,和蜜瓜混合后在表面加少许蜂蜜...