休闲零食，泡芙怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

休闲零食--泡芙很多人都喜欢吃，外面软软的，里面的奶油滑滑的，口感非常棒，最主要的是泡芙吃着很方便，非常小巧。一口一个。如果光吃奶油的话可能会腻，但是再加上泡芙外面的一层皮，整个味道就觉得非常棒。做法也很简单，如果单位或者朋友有聚会拿出我们自己做的泡芙一定会非常受欢迎的。

主料

纯牛奶 ：90
细砂糖 ：10
黄油 ：40
鸡蛋 ：1-2个

辅料

低筋面粉 ：60
糖粉 ：10
淡奶油 ：100

具体步骤

纯牛奶、细砂糖跟黄油混合在一起隔加热搅拌至黄油融化、沸腾

然后加入过筛的低筋面粉搅拌均匀，离火

加入鸡蛋用蛋抽搅拌均匀，使面糊提起流下滴落能够成倒三角状态

一次性裱花袋装入裱花嘴，再将面糊倒入

烤盘中铺油纸，再挤出来，然后放入提前预热好的烤箱中层，先用上下火210度烤10~15分钟，使其膨胀定型，再转上火180度，下火140度，烤15~20分左右

烤好的泡芙取出待凉后切掉顶部一小部分

淡奶油加糖粉打发至7成挤入泡芙中，再盖上

放冰箱冷藏一会再取出来吃即可