自制土豆炖腊蹄膀怎么做又香又好吃
主料
腊蹄膀 :适量土豆 :适量
辅料
盐 :适量鸡精 :适量
胡椒粉 :适量
料酒 :适量
姜片 :适量
葱花 :适量
具体步骤
1. 婆婆从老家带过来的腊蹄膀已经都刮洗好了,也剁好了,我不需要太多处理,放锅中加料酒焯水
2. 将蹄膀捞出放入电炖锅中,放姜片,加水,将水加至整个电炖锅三分之二的样子,开始炖
3. 土豆刮皮洗净切滚刀,放入装有清水的容器泡着,以免土豆变色
4. 腊蹄膀炖到八成熟时放入土豆,我是将蹄膀炖了两个半小时的时候放土豆的,再炖半小时
5. 放入盐,鸡精,胡椒粉,撒上葱花既可
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