香喷喷的肉馅开口笑怎么做又香又好吃
肉馅开口笑这菜名一看就很有诗意啦,当时我还以为是自己想的那样,可是呢并不是,可以也差不多啦。可以理解为是一种肉包,可是呢又不是普通的包子,这款肉馅开口笑呢,软脆结合呀,底部是脆脆的哦,但是因为有蛋白质的缘故吧,甜甜的,加上肉的香喷喷味道,美味极了。
主料
鲜肉馅 :400面粉 :330
食用油 :100
辅料
水 :80具体步骤
1.鲜肉馅做法:肥肉肉剁成泥,加入适量五香粉,鸡蛋,酱油,淀粉,葱花调拌好后腌制20分钟。
2.和好酥皮油皮。酥皮是50克油120克面粉和成,其他和成油皮。
3.把和好的面各分成15个,揉圆。
4.油皮压扁包酥皮。
5.包好的酥油皮积压结实,朝下压扁成长圆形,从一头卷起来,放几分钟就在如此一遍。
6.两次压扁卷起后加适量肉馅包起来。
7.包好的肉馅包子,褶皱面朝下。
8.在光滑面上十字划两刀。
9.放入预热好的烤箱中层,200度烘烤20分钟,17分钟左右时可口笑上刷蛋液一次,烘烤好后才好看。
10.烘烤好的鲜肉开口笑,很好吃的!
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