吉野家照烧鸡腿饭怎么做又香又好吃
主料
鸡腿 :1个菜花 :适量
西兰花 :适量
胡萝卜 :少许
米饭 :一碗
辅料
酱油 :2大匙蒜片 :6片
糖 :1小匙
姜片 :3片
黑胡椒碎 :少许
盐 :一小匙
糖浆 :25ml
蜂蜜 :1大匙
水 :50ml
味淋 :50ml
白糖 :少许
蚝油 :一小匙
生抽 :一小匙
具体步骤
1. 鸡腿最好选用扇形腿,因为琵琶腿筋比较多 去骨比较麻烦
2. 把鸡腿洗干净后 加入调味A腌制20分钟入味
3. 煎锅中倒入花生油烧热至8成,放入鸡腿煎熟 先煎鸡皮的一面防止鸡肉缩的太紧 造型会不好看
4. 鸡皮的一面煎至略微有些焦黄 反面继续煎 慢慢的鸡腿肉里面的脂肪就会溶解 鸡肉变得紧致 有弹性,大概中火煎7 ——8分钟左右就差不多了 把鸡腿放在盘子放凉备用
5. 煎锅烧热后加入B照烧汁烧开后慢慢搅动,大概煮到浓稠即可关火,汤锅内倒入水烧开后,加入几滴花生油
6. 把鸡腿肉切条状 码放在米饭上 加入适量西蓝花 菜花 胡萝卜点缀 浇上照烧汁,最后淋入几滴香油 就可以开动啦
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