营养的菠萝鱼的做法怎么做又香又好吃
主料
草鱼肉 :适量辅料
葱 :适量姜 :适量
蒜末 :适量
青椒 :适量
料酒 :适量
精盐 :适量
淀粉 : 适量
白糖 :适量
果珍 :适量
蒜粉 :适量
具体步骤
1所有调料
2草鱼一条
3从鱼的背部切开
4贴着鱼骨用刀轻轻取下鱼肉
5鱼肉剞十字交叉的直刀
6切好的鱼再改成3大块
7鱼肉加葱、姜、蒜粉
8再往鱼肉里添加料酒、
9再往鱼肉里添加精盐
10调料添加完,码味后拍干粉糊
11锅烧热后,加入色拉油,油烧至180℃时候
12放入鱼块,炸至金黄色时捞出控油
13锅上火,淋入少量油,放入葱姜煸香
14放入葱姜后,改用小火,慢慢煸炒,葱姜煸香后加水
15煮开后,用漏勺把葱姜末捞出
16往熬好的葱姜水里倒入果珍
17再往葱姜水里加入白糖、适量盐
18最后用水淀粉勾薄芡,浓稠时加明油离火
19最后将芡汁浇在鱼身上
20来张近距离的拍摄
1、刀距要均匀整齐,扑粉要现拍现炸2、油温不能过高,也不能过低3、明油不可过多
-
白巧克力蛋糕的做法,白巧克力蛋糕怎么做
“今天是我人生中最重要的一天,中午刚跟男友在新西兰注册结婚,一直以来我都是一位酷爱美食的MM,也一直有写blog的习惯,机缘巧合之下知道了美食天下,从此就对这里的各种美食爱不惜手。而我也是一名咖啡店的蛋糕师,为了可以为老公每天制作不同的食物,所以我选择了今天...
-
羊肉粉丝汤的做法,羊肉粉丝汤怎么做
“其实是更适合冬天食用的汤,不容易上火的人,如我,夏天吃也一样没问题~可以稍微改变,如酸菜羊肉粉丝汤,也同样美味”食材明细主料羊肉(200克)粉丝(一小把)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)羊肉粉丝汤的做法步骤1、锅中烧开水,水热后加入粉丝(我一般不会事先泡粉丝,这个东西...
-
绝味大盘鸡的做法,绝味大盘鸡怎么做
食材明细主料鸡肉(适量)辅料朝天椒干(适量)青椒(两个)土豆(两个)姜片(8片)啤酒(适量)配料豆瓣酱(适量)糖(4小勺)酱油(一小勺)鸡精(适量)大料(适量)花椒粒(适量)香叶(适量)孜然粉(适量)八角(适量)桂皮(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)绝味大盘鸡的做法步骤1、鸡和土豆切块,青椒切好。建议...
-
香辣虾的做法(家庭版)的做法,香辣虾的做法(家庭版)怎么做
“菜谱名称:香辣虾的做法(家庭版)所属菜系:川菜(火锅)所属类型:火锅靓品基本特点:此菜酱香味浓,鲜香微辣,略带回甜,虾肉软嫩可口,营养强肾!”食材明细主料南美虾(1斤)辅料土豆(适量)冬笋(适量)黄瓜(适量)西芹(适量)大葱(适量)生姜(适量)大蒜仔(适量)干辣椒(适量)配料辣椒油(适量)味精(适量)四川陴...