营养丰富的野生菌瘦肉炖汤怎么做又香又好吃
野生菌瘦肉炖汤是一款味道鲜美、营养丰富的汤品,非常的绿色健康,因为野生菌大多生长在深山、树丛等地方,不受农药和化肥等化学物质的污染,自然生长,完全的无污染。 另外此道菜营养价值非常高,富含蛋白质、碳水化合物、维生素、氨基酸等人体必需的营养素。
主料
野生菌菇 :200瘦肉 :400
辅料
盐 :适量味精 :适量
油 :适量
芝麻油 :适量
花椒 :适量
生抽 :适量
淀粉 :适量
十三香 :适量
具体步骤
1 野生菌菇洗净,备用。
2 瘦肉切成薄片,备用。
3 瘦肉加入淀粉,生抽,盐,抓匀,淀粉量,最好肉片上都裹上粉,太干的话可以加点水。
4 锅热后,倒油,油热后,加入菌菇翻炒至变色,加入清水,按肉片量而定,但水最好多一点,以免糊锅。最后,撒一点花椒。
5 水开以后,就可以下肉片。一片一片把它摊开,往锅里放。
6 肉片下完以后,用锅铲搅一下,放入盐,味精,芝麻油,十三香,肉片熟了,马上出锅,不要煮太久,不然肉上的淀粉会化掉,就成糊了。
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