海苔芝麻肉松~搭配首选怎么做又香又好吃
海苔芝麻肉松主要用到的食材是海苔芝麻以及肉松,海苔的味道十分鲜美,吃起来真的是美味极了呢,肉松中含有丰富的营养物质供人体所需,是对身体很有帮助的,这样的肉松搭配面包或者粥品真的是一种完美的享受呢,还在等什么呢,快来尝尝吧!
主料
猪瘦肉 :1000海苔 :4片
辅料
蚝油 :适量盐 :适量
八角 :适量
香叶 :适量
料酒 :适量
白芝麻 :适量
具体步骤
猪瘦肉清洗干净后,去膜去筋,切成2、3公分的大块
入凉水锅中,八角、香叶、料酒同入锅
水开后,撇去表面浮沫,盖盖,关小火,待筷子能轻松扎透肉块,即可关火捞出晾凉
晾凉后的肉块放在案板上,用擀面杖擀平压碎,这个方法我个人感觉比放在保鲜袋中更容易操作些
将肉片随意用手撕开,然后放进面包桶中,选择相应的程序进行搅拌,使肉片变散成肉丝
白芝麻和海苔准备好,海苔我用了4片做寿司的海苔片,用剪刀将其剪碎
待肉丝松散后,可将海苔碎块倒入面包桶中,与肉丝共搅拌
待肉丝变成肉松状,可以根据口味加入适量的蚝油提鲜、盐提味,如果没有蚝油也可以加入适量的生抽
肉松变得膨松,并且干燥时,加入白芝麻,继续炒10分钟左右,便可出锅
成品欣赏
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