开胃的油爆大虾怎么做又香又好吃
其实之前是觉得油爆大虾是很上火的,但是因为之前在饭厅吃的时候觉得是蛮不错的,所以就想自己尝试制作一下,先把瞎买回来,然后清洗干净,很多的朋友都是不会清理虾线的,但是我们这次呢,一定要清理虾线,因为相信其实是很不卫生的,而且不健康的。还有很多的技巧,可以来学习一下。
主料
大明虾 :500g辅料
香醋 :15g大葱 :50g
料酒 :20g
酱油 :10g
具体步骤
1.大明虾去须、去足。
2.准备碗,放少许盐,淋入料酒、酱油、香醋拌匀。
3.大葱切斜片。
4.油锅烧至八成热,下入虾,炸熟,捞出。
5.另起油锅,放入大葱爆香,下入虾,翻炒数秒,淋入料汁,炒匀,即可。
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