健康的蚝油草菇怎么做又香又好吃
主料
草菇 :250辅料
盐 :适量青椒 :1个
姜 :4片
红椒 :1个
糖 :1小匙
鸡精 :少许
蚝油 :1汤匙
蒜 :1瓣
具体步骤
1.准备所需材料。
2.将鲜菇洗净,用小刀划上十字,让鲜菇更好的入味。(也可以对半切开)
3.青、红椒洗净切成三角型,姜、蒜切小片。
4.锅内加水烧开,倒入鲜菇烫至断生。
5.捞起沥干水份。
6.倒入青、红椒微烫一下。
7.捞起沥干水份。
8.起油锅放姜、蒜爆香。
9.倒入鲜菇。
10.翻炒1分钟。
11.加入青、红椒,再加入少许盐、糖翻炒均匀。
12.最后加入鸡精、蚝油翻炒均匀即可出锅。
蚝油要最后才加入,太早加入会使其营养流失。蚝油本身比较咸,盐的份量要少加,以免太咸。
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