龙眼虾球怎么做又香又好吃
龙眼虾球是一道独具特色的街头小吃。龙眼虾球的价格适中,它的味道美味可口,巴适过瘾,香酥可口的虾球,含着龙眼的香甜爽润的口感,这道小吃是孩子们非常爱吃得一道小吃,但是对虾过敏的人不要吃为好。
主料
龙眼 :20颗胡萝卜 :1块
明虾 :10只
玉米 :1段
芦笋 :3根
辅料
盐 :适量生粉 :适量
黄酒 :适量
具体步骤
1.明虾剥壳取虾仁
2.胡萝卜、芦笋、玉米分别切成粒
3.龙眼剥壳去核,放在一边备用
4.将虾仁和蔬菜丁剁成蔬菜虾泥
5.在剁好的虾泥里放入少许盐
6.少许黄酒
7.少许生粉
8.顺时针方向搅拌均匀
9.将搅拌好的蔬菜虾泥用筷子塞进龙眼肉里
10.锅中烧水,将塞好虾泥的龙眼摆放在平盘里,待上汽后大火蒸10分钟即可
1、明虾可以换成河虾,味道一样鲜美。2、用来做龙眼虾球的蔬菜虾泥如果用不完,可以用来包小馄饨,煮好之后就是一碗很好的早餐或点心了。
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