吃完龙眼后龙眼核别丢掉,它还可以做好吃的呢
龙眼是很多人喜欢的水果之一,龙眼清甜多汁,入口汁水四溢, 到了吃龙眼的季节,相信很多人恨不得把超市的龙眼都抱回家!大家都知道,在龙眼的白色果肉下,有一个深褐色的龙眼核,一般我们吃龙眼都是剥开果皮,吃掉龙眼肉,扔掉龙眼核,现在小编告诉你,龙眼核也是有自己价值的!是不是很好奇呢?龙眼核究竟能干嘛呢?一起跟小编来了解一下吧。
一、龙眼核
虽然龙眼味道很甜,但是龙眼核的味道却不那么甜,甚至有些苦。不过龙眼核是能吃的。一般大家只会吃龙眼肉,不吃龙眼核,其实龙眼核是有一定保健作用的,这里小编就不展开啦。除此之外,龙眼还有一定的营养价值,若想食用,并不是直接吃,而是泡水喝或者煲汤。下面小编就给大家介绍龙眼猪脚汤的做法,这里的龙眼你就可以换成龙眼核啦。
二、龙眼猪脚汤
食材:猪脚2个,龙眼或龙眼核若干,红枣若干,葱,姜,盐,鸡精,生抽。
方法
1.新鲜猪脚清洗干净,清理猪皮上的毛,这个步骤比较繁琐,也可以用火烤,然后将猪脚剁成小块。
2.将猪脚加入盐和生抽腌渍半小时左右,便于猪脚入味。
3.葱、姜、蒜分别洗净后,葱切成小段,姜切成块,蒜瓣切成片,备用。
4.猪脚冷水下锅,煮沸后捞出清洗干净,控一下水分。
5.锅中放油,放入切好的葱、蒜爆香,再加入刚才焯好的猪脚翻炒,翻炒五分钟左右后,加入一些黄酒煮沸。不喜欢黄酒的也可以不加。
6.找一口炖锅,将刚才炒好的猪脚放进去,放入切好的姜,再加入红枣、龙眼或龙眼核,锅中加水,盖上盖子,大火烧开后,小火慢炖2个小时左右。
7.两个小时后,猪脚龙眼香气四溢,此时加入盐和鸡精调味即可。
龙眼猪脚汤也可以把龙眼或者龙眼核换成干龙眼。热乎乎的龙眼猪脚汤最适合北方寒冷的冬天啦,滋溜一口汤,美味又满足,猪脚已经被炖的软烂,猪脚入口软糯而不腻,一口下去,猪肉的香气中又带着淡淡的龙眼香。
龙眼营养价值很高,含有丰富的葡萄糖和蛋白质等,另外,龙眼中,铁的含量也比很高,因此,龙眼能够提供热量、补充营养。虽然你现在知道了龙眼核也能食用,甚至还能煲汤,但是最好不要误吞下去,我们平时只要让龙眼核的营养进入到汤中就可以,至于龙眼核还是扔掉吧,龙眼核太硬不容易咬,且咬碎后略苦,直接吞又容易噎到,所以不建议大家直接吃龙眼核。
-
儿菜稀饭怎么做才能让孩子更有食欲
孩子是父母爱情的结晶,是一家子的开心果,是老人的掌心宝,捧在手心里怕摔着,含在嘴里怕化了,真可谓是集万千宠爱于一身的宝贝啊,因为孩子还小比较娇气,所以在吃东西上面可真是让不少的家长操碎了心,相信很多宝妈宝爸们都深有体会,儿菜稀饭怎么做才能让孩子更加有食欲,这成...
-
北京酥糖,酥脆可口,有童年幸福的味道
北京酥糖,上海奶糖,广州水果糖可是我们中国的三大名糖,北京酥糖是老北京的传统美食之一,向来颇有名气,此中特别是红虾酥糖最是上等酥糖,北京酥糖有着浓厚的历史背景,追溯它的起源可到唐代。在中国解放前,那时北京的有些商铺或是小作坊使用做成小孩模样的模具来制作酥糖...
-
怎样炖驴肉好吃
驴肉这个大家都很熟悉的词语,它含有动物胶、骨胶原和钙、硫等成分,能为体弱者及病后调养的人提供良好的营养补充。拥有如此高营养的食物,炖驴肉能够使它的营养充分散发开来,但是你知道怎样炖驴肉好吃吗?别着急,让我们来看看下面的这篇文章,她能告诉你想要的答案!怎样炖...
-
鸭血怎么吃,你究竟吃对了吗?
相信很多爱吃火锅冒菜等重口味的小伙伴都对一种食材比较熟悉了,那就是鸭血。有的人对鸭血是敬而远之,觉得过于重口不忍入口。而那些爱吃的人们却对鸭血乐此不疲。那么鸭血究竟怎么吃,你真的知道吗?下面就让小编为大家介绍鸭血怎么吃?怎么做才最好吃?一、鸭血怎么...