粗粮玛芬~健康怎么做又香又好吃
粗粮玛芬是一道卡路里含量十分低的小点心,具有丰富的营养价值,而且很容易使人们产生饱腹感,用到了鸡蛋,使得口感没有想象中那么粗糙,早晨的时候来一块粗粮玛芬配上香浓的牛奶,给新的一天带来活力以及体力,充满动力,你快来试试吧!
主料
低筋面粉 :180鸡蛋 :3个
玉米油 :70
泡打粉 :5
小苏打 :3
白砂糖 :70
辅料
红粳米 :10糯米 :10
饭豆 :20
黑豆 :20
绿豆 :20
杂粮米 :10
黑米 :10
红豆 :20
豌豆 :20
具体步骤
1.备好原材料:黑米,红粳米,杂粮米,黑豆,红豆,豌豆,饭豆,绿豆,糯米;
2.将以上材料淘洗干净后,放入炖盅,倒入适量清水,启动【煮粥】功能;
3.煮好的粥盛出;将汤汁沥出(不要扔,下面会用到);里面的杂豆分成两部分:70g碾成杂豆泥,其余备用;
4.容器里磕入鸡蛋、放入白砂糖、玉米油;
5.用手动打蛋器搅拌均匀;
6.倒入90毫升汤汁,继续搅拌均匀;
7.筛入低筋面粉、泡打粉、小苏打,倒入70g杂豆泥,搅拌均匀;
8.放入50g杂豆,搅拌均匀;
9.将面糊倒入模具内,八分满即可;
10.撒上30g杂豆。这一步可省略,因为杂豆会沉下去;
11.烤箱170度上下管预热后,将烤盘放置烤箱中层烘烤20分钟左右;
12.健康美味的粗粮玛芬出炉咯。
1、由于烤箱的功率和脾气都不同,请按实际情况操作;2、面糊用刮刀上下搅拌至无干粉状态即可,不要过度搅拌,以免起筋;
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