酸辣的肉丝泡菜怎么做又香又好吃
来来来,快看看小编今天给大家带来了什么美食。一到夏天,大家更不想吃饭,今天我给大家介绍的是又助于消化/消食的一道菜,那就是肉丝泡菜。它是腌制的一种菜,味道酸辣、爽口,很下饭,也能勾引起你的食欲,让你喜欢上它。还在为吃饭发愁的人,快来试试吧。
主料
酸菜 :250辅料
干辣椒 :适量生抽 :适量
豆瓣酱 :小勺
调和油 :适量
元贞糖 :适量
具体步骤
泡菜、豆角洗净。
豆角切成小段用开水焯一下水,泡菜切成丝备用。
葱洗净切成小段备用。
蒜切成碎末备用。
辣椒切成小段备用。瘦肉切成丝。
切好的肉丝放入容器中,放入少许料酒、油、生抽后与剁好的姜末拌匀腌制15分钟。
锅中放油烧热。
下入肉丝煸炒至肉丝发白,关火。
将肉丝沥油后盛入碗中备用。
将锅中炒肉丝的油烧热,
依次下入葱、蒜、干辣椒爆锅,放入豆瓣酱炒香。
放入豆角翻炒。
加入泡菜丝翻炒。
加入适量糖继续翻炒。
加入炒好的肉丝炒匀。关火。
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