好吃的焖羊小腿怎么做又香又好吃
好吃的焖羊小腿是一道特别美味的肉类食品,但是呢,并不是一道非常家常的菜肴,一般情况下都是在出去吃酒席或者下馆子的时候才会点的菜,但是呢,这病不妨碍我们日常来食用,美味的烤羊退蘸着香辣的辣椒粉和孜然粉,一定会让大家流连忘返。
主料
羊小腿 :1500辅料
姜 :5片桂皮 :2根
盐 :3勺
花椒 :20粒
香菜 :3根
糖 :2勺
蒜 :3粒
老抽 :3勺
葱 :6段
料酒 :3勺
干辣椒 :3颗
具体步骤
1.羊小腿焯水;
2.捞出,刮净羊毛,划几天;
3.冼净放入电饭煲中,加清水;
4.加入葱姜蒜;
5.加入花椒,桂皮,姜片;
6.加入料酒;
7.加入老抽;
8.加入盐;
9.加入糖;
10.开始炖煮,开锅后炖一会儿,关火焖一会儿,反复几次,直到羊肉软烂入味;
11.出锅,撒些香菜!
用电饭煲炖,很省事,炖好后,别马上出锅,余温焖一段时间,更软烂。
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