色味俱佳的冬瓜骨头汤怎么做又香又好吃
主料
猪腿骨 :1000冬瓜 :1000
辅料
盐 :适量葱 :适量
蒜 :适量
大料 :适量
姜 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1.准备好猪腿骨洗干净,葱姜蒜和大料
2.放入煮锅中,加入适量的清水,可以多加一点,放入葱姜蒜,大料大火炖半个小时转小火在炖1个小时,也可以多炖一会
3.冬瓜去籽
4.用挖球器挖成球,如果没有可以去皮切块
5.熬好的骨头汤加入料酒和盐熬十分钟加入冬瓜球,冬瓜很好熟,冬瓜熟了就可以开喝啦
6.喝一碗热乎乎哒,很舒服
7.味道很鲜美
1:熬骨头汤的时候,尽量多熬一会,那样才能把里面的营养全部熬进汤汁里面。2:不用加太多的调料,那样会失去骨头汤原有的味道。3:冬瓜放进汤里的时候,注意一下,不用熬的太烂了
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