清甜的清蒸鱼做法怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟

这款清蒸鱼做法相信大家都会的吧，毕竟所用的食材鱼是挺常见的，而且也是挺常吃的一道菜肴，这款鱼无论是小孩子还是老人家，都挺喜欢的呢，蒸过的鱼有一种清甜的感觉，而且口感比较的细腻，虽然没有煎鱼那么香，可是也不赖呀，用来佐饭佐粥都可以的。

主料

黄鱼 ：1条

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
橄榄油 ：适量
花椒 ：1茶匙
泡红椒 ：1个
蒸鱼豉油 ：适量
料酒 ：少许
盐 ：少许

具体步骤

1.大黄鱼刮鳞，刨肚去肠，清洗干净

2.在鱼两面各斜切2刀，撒少许的盐、料酒腌渍十分钟，在鱼盘中摆放葱段，放上鱼，鱼身上摆上葱姜

3.蒸锅放水，大火烧开，放入鱼盘，大火蒸10分钟左右

4.蒸好的鱼

5.倒掉鱼盘中的汤，去掉葱姜，浇上蒸鱼豉油；在鱼上摆放葱丝、红椒丝

6.炒锅放橄榄油，放入花椒爆出香味

7.去掉花椒，热油倒在鱼上即可