美味的戚风蜂蜜蛋糕怎么做又香又好吃
戚风蜂蜜蛋糕是一种松软可口的甜品,可以说是老少皆宜。而且所需原料和做法都很简单,还可以根据个人喜好的不同,适当增减白糖,蜂蜜和牛奶的比例,还可以添加果汁。我在家也喜欢自己制作这道甜品,松软的口感很适合家中的老人和小孩。
主料
鸡蛋 :250低筋面粉 :60
牛奶 :150
辅料
蜂蜜 :15砂糖 :40
橄榄油 :25
具体步骤
鸡蛋分开蛋白和蛋黄,蛋黄加入橄榄和蜂蜜,搅拌均匀
筛入低筋面粉和梳打粉,搅拌均匀
加入牛奶,搅拌均匀
分三次加入砂糖打发,蛋白打至粗泡
分3次将已打发的蛋白加入蛋黄浆里
用上下搅拌法/切拌法搅拌均匀
蛋糕糊倒入模具至7-8分滿,放入已预热160度的烤炉烤50-55分钟
取出后立刻倒扣,至完全凉却即可脱模食用
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