牛肉汉堡,Hamburg怎么做又香又好吃
主料
牛肉馅 :适量洋葱 :适量
黄瓜 :适量
芝士 :适量
黄油 :适量
面包坯 :适量
辅料
盐 :适量蚝油 :适量
黑胡椒 :适量
芥末酱 :适量
柠檬汁 :适量
淀粉 :适量
啤酒或红酒 :适量
五香粉 :适量
辣椒粉 :适量
具体步骤
1. 牛肉馅加入切碎的洋葱末 芝士小块,放入黑胡椒碎,盐,少许蚝油,五香粉,辣椒粉,淀粉,红酒(或其他酒类)搅拌ing,腌制30分钟或盖保鲜膜放入冰箱冷藏过夜都OK,用之前,手团成合适的肉饼即可。
2. 热锅放入少许黄油或橄榄油,一面煎大概2-3分钟,再翻面煎,为了让里面成熟的均匀 可盖上锅盖1分钟。
3. 牛肉成熟了后 放上芝士片稍加融化,放洋葱丝 去辛辣以及吸收锅里的肉汁,喜欢生洋葱口感的,忽略此步骤。
4. 黄瓜切薄片,或是生菜都OK,芥末籽酱加少许柠檬汁水 橄榄油调味。
5. 面包进烤箱 短暂加热。
6. 叠罗汉,上面放上炒熟的洋葱酱汁 盖上面包,齐活!
7. 料足味美!yummy!
8. 搭配点水果 配一杯手冲咖啡!能量早餐!
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