好吃的孜然小排怎么做又香又好吃
孜然小排是一款比较好吃的美食,可以多吃的一款美食,这款美食的营养比较丰富,所以大家都是比较喜欢吃的,这款美食可以自己做,选择上好的排骨来制作,只是营养比较丰富,但是不能大量的吃,因为是排骨做成的,多吃的话又是烧烤类的,对身体不好
主料
新鲜猪肋排 :一斤辅料
调料:葱、姜,料酒、盐、酱油、白糖、味精、辣椒面、孜然碎 :适量具体步骤
1.1、把猪肋排剁成2厘米的小块,用清水漂洗后加葱姜、料酒、盐腌制两小时。
2.2、把腌制好的小排放入开水锅中焯水
3.3、炒锅上火烧热后,下底油加入葱姜煸炒出香味后下入焯过水的小排翻炒并烹入料酒、酱油至小排上色,酱油炒熟出香味,加水没过小排,下入盐、白糖调味转入小火烧制。
4.4、待汤汁将要收干时加入辣椒面和孜然碎、味精用中火收干汤汁即可出锅。
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