薄底儿披萨-so,easy怎么做又香又好吃
主料
农家御品高筋特精粉 :180酵母 :3
盐 :1
细砂糖 :15
水 :90
黄油 :12
辅料
红黄绿彩椒 :各半个香菇 :5颗
培根 :1包
mozzarella芝士碎 :200
自制披萨酱 :适量
鸡蛋液 :少许
具体步骤
1. 准备材料,将除黄油以外的主料混合揉成光滑的面团,加入黄油继续揉至面团光滑
2. 揉好的面团发酵至两倍大,发酵的同时可以准备其他材料:彩椒切丁,香菇切薄片,培根切小片
3. 排气,擀开,放入刷了一层油的烤盘,可以用手推面团,推至均匀,入预热180度烤箱1分钟定型后取出,用叉子在面皮上扎些孔
4. 面皮边缘均匀刷层蛋液,中间刷一层披萨酱,再撒一层芝士碎,铺一层培根,再撒芝士碎,再铺彩椒和香菇,最后撒上全部的芝士碎即可。记得一定要铺撒均匀哦
5. 预热好烤箱180度,烤25分钟
30L烤箱烤盘一盘
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