自制水果寿司怎么做又香又好吃
主料
香米 :50江米 :80
大米 :200
辅料
鸡蛋 :1个油 :适量
盐 :适量
寿司醋 :适量
芒果 :2个
糖 :适量
火龙果 :1个
海苔 :5片
具体步骤
1.准备好原材料。
2.三种米淘洗后入锅,滴5滴油,搅匀,蒸饭。
3.米饭蒸好后,散热,温的时候放入寿司醋和糖、盐。
4.鸡蛋煎成蛋饼。
5.火龙果切去两头。
6.在果皮上划一刀,把果皮切透。
7.从中间向两边扯开果皮,只需三刀,一个完整的火龙果就呈现了。
8.芒果贴着果核切下,用刀划长条。
9.小心的片去果皮。
10.鸡蛋饼、火龙果、芒果切成条。
11.寿司帘上铺上保鲜膜,放一片海苔。
12.把米饭铺上,压平。
13.把三种原料放上。
14.将寿司帘卷起,要均匀用力,卷紧。
15.完全卷好之后,双手攥紧来回滚动几下。
16.寿司成型了。
17.切成薄厚一致即可。
米饭里放入的盐:醋:糖是1:2:2.平时吃火龙果时就可以按照这个方法,很方便就可以取到完整的果肉,也不会弄脏双手。卷这个水果寿司时,用力要均匀,不要太大力,水果很滑,容易被挤出来。每次切寿司的时候,刀都要用清水洗净,切面才会好看。寿司帘上铺保鲜膜,是为了防止有食材进入帘子的缝隙,不利于清洁。
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