大棒骨炖黑玉米怎么做又香又好吃
棒骨是猪牛羊等动物的腿骨,营养丰富,美味的大棒骨汤加入切成段的黑玉米一起炖后,外观呈黑色,虽然黑色可能诱惑不了你肚子里的胃虫,但是它能够降血脂血糖、护肝,并且发黑的汤色并不影响它的味道。
主料
大棒骨 :1000g黑玉米 :400g
辅料
葱姜 :适量盐 :适量
大料 :适量
冷冻小鲍鱼 :6个
香叶 :适量
具体步骤
1.首先将棒骨清洗干净(最好叫卖肉的给剁开,不然咱们家里的菜刀会长牙的,嘿嘿!)
2.然后将棒骨放冷水里煮开去除血沫子
3.煮棒骨的水里加适量料酒去腥味
4.准备好葱姜,香叶,大料(冰箱里有几个冻的鲍鱼我也给放一起了)
5.将焯烫好的棒骨捞出来放进砂锅内
6.将佐料放进砂锅
7.加适量料酒
8.倒入开水没过骨头,然后盖上盖子炖四十分钟。
9.黑玉米洗干净切成段
10.骨头炖四十分钟以后加入黑玉米段一起炖
11.黑玉米炖四十分以后打开盖子加入适量盐就可以
黑玉米作为一种黑色食品,其外观上的主要特点就是黑色,这是因为其含有大量的黑色素。黑玉米黑色素属于花色素类物质,具有很强的清除自由基和抗氧化的能力,尤其是对DPPH自由基和超氧阴离子自由基表现出较好的清除能力,同时在降血糖、降血脂、护肝和抗肿瘤方面也具有一定作用,是一种具有极高药用价值的珍贵天然食用色素资源。所以汤色发黑,但是不影响味道的。
-
芒果芝士软蛋糕的做法,芒果芝士软蛋糕怎么做
“香浓芒果芝士软蛋糕(免烤)”食材明细主料8寸摩卡咖啡7风蛋糕底(一片)吉士丁片(12G)成熟大芒果(3个)辅料冰水(150ML)动物奶油(240G)配料糖(50G)甜味(口味)其他(工艺)半小时(耗时)普通(难度)芒果芝士软蛋糕的做法步骤1、所有材料。2、冰水把吉士丁片提前10分钟泡软然后用热水坐溶化。...
-
香蕉红糖小蛋糕的做法,香蕉红糖小蛋糕怎么做
“昨天晚上第一次做蛋糕毫不客气地说非常成功!原因是什么呢??是因为太简单了~~~香蕉红糖味的,我又加了一大把的葡萄干,一咬甘甜绵软中带着香蕉粒和葡萄干粒,真是太美味了,对于初学烘焙的菜鸟来说,强烈推荐这款简单而又美味的蛋糕~关健人家还好学,不象水晶虾饺那么烦人”...
-
紫金盐焗鸡的做法,紫金盐焗鸡怎么做
“特点:制法独特,味香浓郁,皮爽肉滑,色泽微黄,皮脆肉嫩,骨肉鲜香,风味诱人。”食材明细主料肥嫩项鸡(1只)辅料沙纸(2张)配料姜片和葱条(各10克)香菜(25克)粗盐(2500克)精盐(13克)味精(7克)八角末和沙姜末(各2.5克)芝麻油(1克)熟猪油(120克)花生油(15克)原味(口味)焖(工艺)一小时(耗时)未知(难度)紫金...
-
山寨版京酱肉丝的做法,山寨版京酱肉丝怎么做
“在留园网页里,看见有几个筒子做京酱肉丝,有一位还特意给了我做详细方法,在这里先向他或她道谢。我做得不正宗,方法我也略改了些,但很好吃。”食材明细主料PorkButt肉(一块)辅料黄萝卜(适量)红萝卜(适量)紫色包菜(适量)西芹(适量)配料甜面酱(适量)盐(适量)料酒(适量)胡椒面(适量)酱香...