家常丝瓜蘑菇炒鸡蛋怎么做又香又好吃
丝瓜正是夏季桌子上的常客,怎么把丝瓜做的好吃又不会感觉到厌烦就十分考验厨技了。丝瓜蘑菇炒鸡蛋,味道超级棒,鸡蛋和丝瓜炒出来本身就十分香了,再加上有蘑菇来调味,感觉那个鲜度提升了许多,而且蛋本身就让人感觉有点腻,特别是夏季,但是丝瓜蘑菇完全解决了这个难题。
主料
鸡蛋 :3个丝瓜 :一个
蘑菇 :100
黑木耳 :适量
辅料
葱末 :适量盐 :适量
具体步骤
准备好原材料;
鸡蛋打入碗中, 加入适量的盐,搅打均匀
烧热锅, 放入少许油, 倒入鸡蛋液进去;
定型后用筷子迅速的划动, 煎熟后铲成小块后盛出
再锅中倒入适量的油, 下入丝瓜翻炒
翻炒几下后加入蘑菇继续翻炒;
再放入黑木耳翻炒;
最后倒入炒好的鸡蛋,
翻炒几下后加入盐调味;
盛入碗中, 撒上小葱末。
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