自制老友粉怎么做又香又好吃
主料
猪肉片 :50米粉 :200
酸笋 :100
辅料
油 :适量豆豉 :适量
大蒜 :4瓣
蚝油 :2勺
胡椒粉 :适量
白糖 :1勺
盐 :适量
具体步骤
1.酸笋微微炒干水,加一勺白糖。
2.炒好的酸笋。
3.大蒜,豆豉切碎。
4.猪肉放盐,白糖,胡椒粉腌制20分钟。
5.热锅下油,下蒜末煸香。
6.大蒜八成香之后再下豆豉。
7.豆豉炒香之后下猪肉片翻炒变色。
8.加入一大碗水煮开。
9.下酸笋。
10.加入米粉烫熟。
11.加入蚝油,拌匀关火。
豆豉后下锅,因为容易糊,且糊了会发苦。米粉下了之后水开要立即关火,煮久了粉会发胀影响口感。喜欢辣的可以多放辣椒,我们家不吃辣所以没放。此口味还可以延伸做许多别的菜。
-
懒人烧酱干面的做法,懒人烧酱干面怎么做
“很懒!我也有懒惰不想做饭菜的时候!今天我想吃面!干面可以说是我的大爱!在这喧闹的城市,心力交瘁,回到家当然是要做方便又好吃的食物阿!我添加了甜玉米,让这面吃起来更香脆!老怀念小时候吃的干面,一碗干面,再加一碗贡丸汤,我就好满足了!”食材明细主料黄面条(...
-
谈Beef Stew的做法,谈Beef Stew怎么做
“加多点料,让汤做得更加美味和美观、营养。”食材明细主料牛肉(适量)土豆(适量)辅料芹菜(适量)玉米(适量)洋葱(适量)番茄(适量)蘑菇(适量)红萝卜(适量)原味(口味)煲(工艺)一小时(耗时)简单(难度)谈BeefStew的做法步骤1、一大一小煲放水烧开先用姜片放水,等水开,水开在小煲放入牛肉块,水开...
-
黄粑的做法,黄粑怎么做
“黄粑是一种大米和糯米做成的米糕。因其以槐花子染色为黄色,故名为黄粑。打黄粑一般在年前的农历腊月十五日至二十五日,以前家家户户都要打黄粑,一是到来年春天农活忙,用黄粑作主食快捷方便,二是在零食匮乏的年代,家里的小孩子喜欢把黄粑拿来在炭火上烤得鼓鼓得,蘸上...
-
煎豆豉带鱼的做法,煎豆豉带鱼怎么做
食材明细主料带鱼(适量)豆豉(适量)青椒(适量)姜(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)煎豆豉带鱼的做法步骤1、配料洗净备用。2、带鱼处理干净,切段控干水份。3、姜蒜切片,青椒切小丁。4、热锅下油爆香姜蒜片和豆豉。5、下带鱼煎至两面微黄,调入料酒、生抽适量。6...