香软的椰蓉芒果面包怎么做又香又好吃
椰蓉芒果面包的味道很香软,撕一块下来透着芒果的水果香气。表面上的椰蓉甜而不腻,香气扑鼻。整个小面包最可口的地方就是面包顶上那烤的有点焦焦的部分,这部分虽然有点焦,但吃起来却很美味。往里吃就是面包软软的内部,吃的时候配上牛奶会有一个更好的口感。
主料
高筋粉 :125芒果泥 :50
水 :25
鸡蛋 :12
奶粉 :适量
黄油 :适量
辅料
糖 :适量干酵母 :适量
椰蓉 :适量
盐 :适量
具体步骤
用料:高筋粉125克,芒果泥50克,水25克,鸡蛋12克,奶粉5克,盐1.5克,干酵母1.5克,糖12克,黄油10克,椰蓉适量
将除黄油,椰蓉外的所有材料倒入面包机,启动和面程序。
搅拌成光滑面团,加入黄油,再次和面。
搅拌至能拉出薄膜。
放入大碗,进行基础发酵。
面团长大至两倍。
排气,分割成3等分,滚圆。
放入抹油的蛋挞模中,进行最后发酵,
面团长大至两倍。
表面刷蛋液,撒上椰蓉。
放入烤箱,中层,上下火180度,烤约15分钟。
表面上色,出炉。
立即脱模,晾凉食用。
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