特色茄汁年糕怎么做又香又好吃
这道特色茄汁年糕它里面主要是以年糕和西红柿为主要的食材,整体的味道十分的鲜香,而且因为加入了一些西红柿,让它的营养变得更加的丰富,可以美容养颜,还可以补充维生素,对身体还是蛮好的,你是不是也很心动的呢?那就赶紧跟着小编来试一试吧。
主料
西红柿 :1个菜心 :4棵
年糕 :1根
辅料
食油 :2勺盐 :适量
具体步骤
1.准备好年糕、西红柿、菜心。
2.西红柿洗净,切桔瓣;菜心洗净,取嫩叶。
3.锅中水开,加入少许油、盐;放入菜心烫一会。
4.焯好的菜心捞出,铺在盘中。
5.锅中油热,小火,下年糕煎至两面微黄。
6.盛起,码放在菜心上。
7.锅中油热,倒入西红柿,翻炒。
8.西红柿炒出汁,加少许盐;盛起,淋在年糕上。
1、焯菜心时加点油、盐,可以保持菜的色泽翠绿。2、小火慢慢炒西红柿,充分压碎成泥。
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