软糯的黑豆香芋包怎么做又香又好吃
黑豆香芋包,顾名思义就是用黑豆和香芋制作的包子。技术难度不大,只要按照步骤照葫芦画瓢就好。黑豆有抗衰老的“豆中之王”的美誉,营养成分丰富,补血养肾,清热解毒,降低胆固醇,养颜美容。香芋甘而芳香,益胃健脾,通便解毒。这两种原料制作的包点很适合身体虚弱的人食用,一般人群皆可食用,禁忌少。
主料
黑豆豆浆 :2杯面粉 :3杯
辅料
酵母 :1/3匙具体步骤
1.黑豆豆浆晾温加入酵母溶解
2.加入面粉揉成光滑的面团覆盖保鲜膜放在温暖的地方发酵
3.发酵至两倍大即可
4.取出排气分成等大的小块
5.香芋切块微波炉高火5分钟,反面再5分钟
6.取出趁热碾碎加入白糖分成等大
7.取一块面团擀开包入香芋馅,还放了一颗大枣
8.收口朝下整形
9.装入蒸锅醒发30分钟
10.冷水蒸25分钟,闷3分钟开锅
注意发酵,醒发,要冷水蒸,闷。
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