青笋蘑菇炒鸡蛋怎么做又香又好吃
下完雨后,一点绿色就破土而出,这就是青笋,总是会在春雨后增添一丝绿意。经过春雨的灌溉,青笋特别的清甜爽口,不愧是好食材。青笋蘑菇炒鸡蛋再加上肉质肥厚鲜美的的口蘑新鲜的鸡蛋,使得整道菜既有青笋的爽脆,又有口蘑的鲜美,还有鸡蛋的蛋香。
主料
口蘑 :300青笋 :1根
鸡蛋 :3个
辅料
十三香 :适量盐 :适量
葱丝 :适量
油 :适量
蒜沫 :适量
酱油 :适量
具体步骤
1.口蘑,青笋切片,葱切丝
2.鸡蛋打散,热锅冷油烧热后放入蛋液,翻炒熟后盛入碗中备用
3.热锅冷油,油热后放入葱花炸香后放入口蘑,翻炒
4.炒至口蘑软身
5.加入青笋继续翻炒
6.加入适量十三香
7.加入适量酱油(也可不加,我喜欢颜色深一些的),适量盐,翻炒均匀后加入适量蒜末
8.可以出锅了
9.妈妈说要秀秀她钩的小垫子,漂亮吧
1、鸡蛋有些人喜欢嫩嫩的,可我就是喜欢老老的,觉得老一些的更香。
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