美味蚝油芦笋炒肉怎么做又香又好吃
一到春天,竹林中就随处可见尖尖的芦笋,看着可爱极了。芦笋虽可爱,却挡不住人们想吃它的心,芦笋成为厨房中常见的菜品,新长出来的芦笋嫩嫩的,吃起来也脆脆的,芦笋带着淡淡的清香,和蚝油一起搭配,既不会有损芦笋自身的清香,又增加了耗油的香气,一道蚝油芦笋炒肉,绝对让你胃口大开。
主料
耗油 :适量竹笋 :1000
猪肉 :200
辅料
盐 :适量油 :适量
味精 :适量
具体步骤
1.猪肉切片,加盐、糖、水淀粉抓匀,加油抓匀,腌制10分钟。
2.腌制肉的时候把芦笋焯水,过凉水后切段备用
3.锅里放油烧热
4.下肉片翻炒
5.肉片炒至8分熟
6.放入芦笋翻炒,加蚝油调味,可以稍稍多加些,就不用加其他调味品了。勾少许薄芡出锅。
7.出锅装盘,味道还不错。
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