美味西瓜土司面包怎么做又香又好吃
有到了我们的甜点制作时间,炎热的夏日让许多人觉得心情烦躁,那今天小编就要给大家推荐一道美味有好吃的美味西瓜土司面包。这种面包的造型真的十分好看,而且很讨小朋友们的欢心,一定会让你家的小朋友爱上吃早餐的,那接下来大家就和我一起来制作这道美味西瓜土司面包吧。
主料
高粉 :260蛋白 :70
黄油 :30
牛奶 :100
辅料
白砂糖 :35酵母 :3
蔓越莓干 :30
抹茶粉 :适量
盐 :2
红曲粉 :适量
具体步骤
准备所有食材
首先倒入牛奶、蛋白,然后倒入面粉,白糖和盐对角放入,中间挖坑放入酵母
启动自动和面程序,大约18分钟。
放入软化的黄油,继续启动一个和面程序。
取出面团,出现手套膜即可。
面团按照4:3 :3的比例分配好
取一份小面团放入用水溶解后的抹茶粉揉匀。
取大面团放入用水溶解后的红曲粉揉匀,然后放入蔓越莓干,继续揉匀。
将面团用保鲜膜隔开,放入容器中进行第一次发酵。
待面团发酵至2倍大时取出。
分别取面团排气
用保鲜膜盖好松弛15分钟。
首先将红色面团擀开并卷起,白色面团擀开放入红色面团包严,封口向下。
绿色面团擀开,将第13步的面团放入并包严,封口向下。
将做好的面包胚放入土司盒内,进行第二次发酵,发酵至2倍大时送入烤箱,165度,烤30分钟,为避免表面颜色过深,适时盖上锡纸。
取出面包放凉切片即可。
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