秘制沙锅米线,怎么做又香又好吃
这道秘制沙锅米线 它里面的食材还是营养比较丰富的,里面的蘑菇不仅仅是肉质,吃起来非常的厚实,口感很不错,而且它可以起到提高免疫力的功效,再加上米线,它的口感非常的经典,而且也很有嚼劲,可适合用来当做早餐,你是不是也很心动的,那就赶紧跟着小编来试一试吧,
主料
米线 :适量辅料
猪肉 :适量具体步骤
1、将米线(我这是半干的米线)放沸水中后关火泡约二十分钟(不能煮)。
2、笋片下沸水锅中煮约五分钟后,捞出用清水漂上。
3、猪肉切极薄的片(能吃肥肉的人可以用五花肉);豌豆尖择洗净;木耳撕小片;平菇撕小块;蘑菇、香菇、老姜均切片。
4、鸡汤烧沸后下姜片、蘑菇、香菇、平菇、笋片、木耳、盐,烧沸后熬煮十到二十分钟,将锅离火,汤待用。
5、盛出自己所需量的汤、菜装入小砂锅里,上火烧沸,下适量米线烧沸后铺上猪肉片,烫到断生后马上关火,再下豌豆尖,翻匀。
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