唇齿留香的香酥雪花鸡柳怎么做又香又好吃
孩子最喜欢吃的不过甜点和油炸食品两种,但是外面店铺总是让家长感到担心和不安,那就快来学习下面的这道唇齿留香的香酥雪花鸡柳吧。鸡脯肉切条,裹上白白的小被子,放到滚烫的热油里慢慢的释放自己的香气,酥脆的口感可是会上瘾的哦。
主料
鸡胸肉 :250辅料
盐 :适量蛋清 :适量
味精 :适量
胡椒粉 :适量
裹粉 :适量
蒜汁 :适量
生姜汁 :适量
具体步骤
将鸡胸肉切成长条状,把味精以上(包括味精)的所有调料放到鸡胸肉里拌匀,包上保鲜膜冰箱冷藏30分钟
冷藏好的鸡肉条先裹上一层裹粉,这里的芬不作要求,面粉,淀粉都可以
裹完粉后再裹一层蛋液,一定要全部浸透哦
最后裹上雪花糠,一定要裹的多多的,这里亮点就是雪花糠哦,比一般的面包糠酥脆很多
全部裹好放在盘子里,注意啦,注意啦,这张图上的摆放是不正确的,不能堆叠,不然一会炸的时候外面一层雪花糠会掉了哦
锅里放油,烧至9分热,中大火
下油锅煎炸,这里火候很重要,不能太小,也不能太大,中火偏大一点
炸至金黄色就可以出锅啦,控干油
-
麻辣水煮鱼的做法 厨师教你做川菜:麻辣水煮鱼 麻辣水煮鱼怎么做
“麻辣水煮鱼是重庆江湖菜,具有麻、辣、鲜、香、嫩、烫等特点。做法粗犷豪放不墨守成规,只追求成菜刺激!在使用辣椒花椒调味时超出常规数十倍,强烈的味觉在挑战你的味蕾,令人窒息的麻辣过后,带给您的是无穷回味。。。更多川菜!喜欢自制!可以加QQ群89083854(注明:麻辣川菜...
-
水果白森林蛋糕的做法,水果白森林蛋糕怎么做
“早早的买了一个8寸的蛋糕模,找了好多配方,选了一个最简单的方子。不出所料还是一如既往的忙乱,总的来说吧,除了开始放错了层,脱膜不好之外,这次的戚风还是很松软的”食材明细主料蛋黄(4个)糖(20g)辅料蛋白(4g)糖(60g)盐(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)水果白森...
-
杏仁酥条的做法 好吃不停口--杏仁酥条 杏仁酥条怎么做
“这款饼干香甜酥脆,保证你吃的不想停手哦!”食材明细主料中筋面粉(3杯)杏仁碎(适量)辅料黄油(2条)糖(4大勺(喜欢甜的可以多放))冰水(适量)鸡蛋(一个(打散成蛋液))甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)杏仁酥条的做法步骤1、黄油切小块放冰箱冷冻室冷冻一会儿,把面粉倒入foodproces...
-
spaghetti with basil sauce的做法,spaghetti with basil sauce怎么做
“面在煮的时候一定不要过头,煮的太久就没有那种QQ的感觉,蒜头一定要和才一起放,放的早了炒出来味道会很重。由于时间仓促,具体步骤的图片没有拍,下次补上。”食材明细主料意大利面(150克)辅料黑橄榄(4粒)酸豆(1茶匙)珍珠洋葱(5粒)CherryTomato(5粒)蒜头1粒(切粒)青红灯笼椒(1/3...