好吃桂花黑米糕怎么做又香又好吃
桂花黑米糕这是一道非常小巧而且可口的甜点。制作方法简单,在作为茶余饭后小点心的角色上,是一道非常美味的小点心。在日常的生活中,桂花香气袭人,不仅可以作为观赏的花卉,还能能食用,大有益处,比较健康。桂花黑米糕柔滑不已,爽口,余兴未了。是小孩子的最爱。
主料
糯米 :100鸡蛋 :3个
黑米粉 :45
辅料
糖 :适量具体步骤
1.准备好食材
2.步骤一:鸡蛋打入无水无油干净不锈钢盆中
3.步骤二:放入白砂糖,由于是全蛋打发所以将盆放到热水盆中隔水打发。
4.全蛋打发也很好打,大概10分钟左右就可以!
5.步骤三:打发至筷子放进去不倒就可以了。
6.步骤四:黑米粉,糯米粉需要过筛,这样更细腻口感更好。
7.步骤五:糯米粉和黑米粉混合在一起。
8.步骤六:分两次倒入打发好的蛋液中,一定要注意切拌手法
9.步骤七:倒入模具中,我用的六寸蛋糕模.也可以用碗什么的。蒸锅里一定要是开水,
10.步骤八:差点忘了桂花[偷笑]很香
11.步骤九:大概25分钟差不多,好了以后脱模晾凉切好即可!
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