美味的玉米面米粉发糕怎么做又香又好吃
这道玉米面米粉发糕是一种非常好吃的美食,这道美食无论是从制作方法上来说,还是从制作食材上来说,都是既简单又常见的。一听这名字就知道制作这道菜的食材都是玉米面和米粉,这两种食材都是人们日常生活中常见的食物,并且是属于粗粮,对身体好。
主料
玉米面 :适量米粉 :适量
辅料
油,水 :适量红枣 :适量
具体步骤
红枣洗净放水中浸泡备用,酵母用不烫手的温水化开,与其他材料混合揉成光滑不粘手的面团,把面团分成4等份,每份擀成约0.5cm厚的面片
在一张面片上撒些枣块,然后盖一张面片,再撒些枣块,再盖张面片,以此类推,最后一张面片铺上后,用擀面杖轻轻压一压,然后用手把四周弄整齐
准备一个直径或边长15cm左右的模具,底部垫油纸,周边抹一层薄油,整好的面饼放入模具内,轻轻用拳头按压,使面团贴合模具,尽量不要留空隙,在最上面摆上枣条装饰,盖上盖子,温暖湿润处发酵至1.5-2倍大。大火烧开一锅水,上锅蒸30分钟左右,用牙签扎一下拔出时没有粘连物即可关火。
无
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