海蛎子的营养价值有哪些
说到海蛎子,想必大家和我一样,都感觉有点陌生,所以我百度上查了一查,哦,原来它还有另外一个名字:海鲜牡蛎,也就是我们夜宵餐桌上的“常客”生蚝。海蛎子的肉质非常的鲜美,而且海蛎子的营养价值也非常的高。具体有哪些营养价值呢?
一、海蛎子的营养价值
1.虚损
妇人崩漏失血,或热病後阴津耗伤,心神不安,烦扰不寐。宜单用生蚝煮熟,食肉汤。
2.丹毒
酒後烦热,口渴。 宜以姜、醋拌生蚝食。
3.阴虚烦躁
4.煅牡蛎有制酸止痛作用
可治胃痛泛酸,与乌贼骨、浙贝母共为细末,内服取效。
5.抑制病毒
牡蛎对脊髓灰质炎病毒抑制效果达90%~99 .9% , 对流感病毒A 也有抑制作用。
6.牡蛎含多种微量元素,
老年人钙磷代谢失衡者多见, 更年期后, 常有骨质脱钙现象, 使用牡蛎补充钙质, 对调整老年人内环境的平衡, 有一定帮助。
7、牡蛎含碳酸钙
有收敛、制酸、止痛等作用, 有利于胃及十二指肠溃疡的愈合。
8、牡蛎可调节大脑皮层
生用镇静、软坚、解热的效力良好;煅用则涩而带燥, 收敛固涩之力较强。体质虚弱儿童,肺门淋巴结核,颈淋巴结核,瘰疬者宜食;阴虚烦热失眠,心神不安者宜食;癌症患者及放疗、化疗后宜食,因牡蛎是一种不可多得额度抗癌海产品;宜作为美容食品食用;糖尿病人,干燥综合症患者宜食;高血压病,动脉硬化,高脂血症患者宜食;妇女更年期综合症宜食。
二、海蛎子怎么吃比较营养
牡蛎的食用方法较多。鲜牡蛎肉通常有清蒸、鲜炸、生炒、炒蛋、煎蚝饼、串鲜蚝肉和煮汤等多种。配以适当调料清蒸,可保持原汁原味儿;若食软炸鲜蚝,可将蚝肉加入少许黄酒略腌,然后将蚝肉蘸上面糊,用油锅煎至金黄色,以蘸油、醋佐食;吃火锅时,可用竹签将牡蛎肉串起来,放入沸汤滚一分钟左右取出便可食用;若配以肉块姜丝煮汤,煮出的汤白似牛奶,鲜美可口。牡蛎肉亦可加工成干品,称为蚝豉。若把鲜牡蛎肉及汁液一起煮熟晒干或烘干后便成为熟蚝豉。若要保持全味则不煮,将牡蛎肉直接晒干,便成为有名的生晒蚝豉。蚝豉食用方法也各式各样。
简单的叙述了海蛎子的营养价值,希望让你加深对海蛎子的了解。虽然它的营养价值很高,但也并不是所有人群都能享用这美食的。比如体质虚寒的人、脾胃比较弱或是慢性腹泻的人就不宜多吃。而且还要切记吃的时候不能搭配啤酒,这样容易引起痛风。
-
白菜的营养价值有哪些
白菜是我们最常见的青菜了,它可以放置非常的久。就如冬天,北方会有地窖来存储白菜,白菜在寒冷结冰的冬天里,是北方人的一道常菜了。从这里,也可以看出,白菜是非常耐放的。白菜虽然普通,但是,白菜的营养价值也是不可忽视的。一、白菜的营养价值1、营养价值含有丰富的水...
-
补肝肾脾的食物有哪些
中医有“五脏六腑”之说,这“五脏”指的是心肝脾肺肾,可见,这些器官在人体中有多么重要。那么,什么食物有利于五脏的健康呢?关于这个问题,我想很多人都想要得到答案,下面就让我们一起看看补肝肾脾的食物有哪些。补肝肾脾的食物有哪些1、茄汁大黄鱼主料:大黄鱼450g、番...
-
2021第六届中国家庭烘焙料理大赛决赛圆满收官!
10月31日,由中国焙烤食品糖制品工业协会、北京贝克瑞会展服务有限责任公司、豆果美食、王森冠军联盟联合打造的2021第六届中国家庭烘焙料理大赛圆满落下帷幕!中国家庭烘焙料理大赛于2016年创办,旨在不断推出高品质烘焙及料理作品,引领中国家庭烘焙料理产业不断...
-
猴姑米稀爆红,山寨们路在何方?
去年十月,江中集团针对有调理脾胃需求的人群推出了一款早餐食疗产品——江中猴姑米稀。猴姑米稀的配方源自一款健脾养胃的经典古方,精选人参(人工种植)、山药、茯苓、莲子、橘皮、桔梗、薏苡仁、白扁豆、砂仁、甘草十种既是食材也是药材的珍贵原料,以江中精湛的制...