炸牛奶是什么味道,制作炸牛奶需要哪些食材
炸牛奶又名炸鲜奶,是一道色香味俱全的粤菜名点。此甜点完美的保持了新鲜牛奶的营养成分。本品温油炸后,外皮焦黄,内层奶白。那么,炸牛奶是什么味道?制作炸牛奶需要哪些食材?
一、炸牛奶是什么味道
炸牛奶的口感外酥里嫩,本品温油炸后,外皮焦黄,内层奶白,酥脆的外皮包裹着浓郁的鲜奶,外皮脆而不硬,内层鲜嫩甜香,奶味十足。此甜点完美的保持了新鲜牛奶的营养成分,风味上却与液态的牛奶完全不同,人们通过加工,赋予了牛奶立体的口感。吃过后总让人念念不忘。因其味道鲜美,并以其口感舒适、形态可爱的特点深受老人和儿童的青睐。
二、制作炸牛奶需要哪些食材
1.鲜牛奶:光听炸牛奶这名字便知道肯定需要牛奶。牛奶是古老的天然饮料,被誉为白色血液。牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质,乳蛋白中含有人体所必须的氨基酸;钾、磷、钙等矿物质配比合理,易于人体吸收。牛奶营养价值及高,食用有益于人体健康。
2.粟粉或淀粉:各种粉类是油炸糕点的必备品之一。牛奶是液体,并不能直接下锅炸。利用粟粉或者淀粉将牛奶制成口感Q弹,味道香甜的奶冻。
3.油:既然是炸牛奶,那怎么少的了油呢。热油的高温碰上食物,总能给人们香脆的美味。
4.糖:炸牛奶作为粤式甜点,口感香甜,而其中的甜,不仅仅来源于牛奶,还来自糖。糖是甜的中必不可少的一部分。
对平常人而言,生活充满苦涩,为了生活忙碌奔波,挣扎于水生火热中,不知道何时才会被救赎。那么,在苦涩的日子里,不妨吃上一份炸牛奶,让炸牛奶的香甜通过味蕾传递到心底,那甜终会盖过生活的苦涩,未来因为这一丝丝甜变得可期。
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