蜂蜜的保质期是多久,长久保存的蜂蜜可以食用吗
蜂蜜是营养价值很高的一种食物,它可以养颜美容、润化肠胃等,很多人家里都会备一点蜂蜜。因此很多人就会问?蜂蜜的保质期是多久?放在家里长时间不食用的蜂蜜还可以吃吗?
一、蜂蜜的保质期是多久
国家有关部门规定的瓶装蜂蜜保质期是18个月。不过只要你密封保存的好,放在阴凉条件下保存,蜂蜜其实是可以长久保存下来,因为很多真实的实例都有证实,蜂蜜是没有保质期的。比如20世纪初,美国考古队在埃及金字塔的考古中,找到了一坛具有3000年历史的蜂蜜,因为密封严实,且处于阴凉的环境下,至今都可以食用,没有一点点变质,这在当时引起了很大的轰动,因此也证实了蜂蜜是可以长久保存不变质的。
二、长久保存的蜂蜜可以食用吗
密封严实,且保存在阴凉环境下的蜂蜜,是可以放心食用的。不过,蜂蜜虽然可以长久保存,但也不代表蜂蜜放置的越久越有营养价值。它不像我们常饮用的酒,“一滴永久传”,越久越浓郁香醇,蜂蜜肯定要吃新鲜的蜂蜜,因为鲜蜂蜜不论口感、色泽、营养价值都比储存的蜂蜜更高些。
三、蜂蜜会变质吗
蜂蜜如果密封不严实,且没有处在适应的环境下的蜂蜜会发生变质的。
变质的蜂蜜一般可以从三个方面看出来
1.浓稀程度,一般变质的蜂蜜,会因为温度变得比较稀,所以放置冰箱可以防止变稀。
2.口味发生变化,一般变质的蜂蜜味道会偏酸。
3.形状发生变化,变质的蜂蜜表面会产生许多灰色的气泡泡。
虽然蜂蜜没有保质期,长期保存的蜂蜜,保存好可以食用,不影响营养价值。不过如果蜂蜜没有低温保存,密封不好的话,容易发生变质,虽然变质过的蜂蜜对于我们的身体可能没有什么伤害,但是营养价值应该也已经流失了,所以建议不要再食用了。
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