整个茄子如何保存,切好用不完的茄子怎么保存
说到茄子,大家一定都不会陌生,茄子是我们日常生活中经常吃的一种蔬菜了,不管是蒸了凉拌、还是炒着、红烧,很多人都喜欢吃,绝对可口下饭,并且茄子的营养价值也非常高,但是茄子如何保存呢?
一、整个茄子如何保存
1. 有冰箱的,可以冷藏,茄子不要沾水,先用纸巾把茄子表面擦干,再用纸巾包裹后放在保鲜袋内,放入冰箱冷藏即可,注意包裹好的茄子不要贴冰箱壁。
2. 没有冰箱的,首先将茄子放在一个塑料袋或者保鲜膜里面,同样注意不可沾水,用纸巾将茄子表面擦干,然后放在干燥的纸箱内,放到阴凉通风的地方就可以了。
二、切好用不完的茄子怎么保存
我们都知道茄子很容易发生氧化反应,过不了一两个小时就会出现发黑的情况,那么这样的茄子怎么保存呢?
其实方法很简单,我们把剩下的茄子放在一个盆子里面,在上面撒上一些盐,然后加入一些清水,让水没过茄子就可以了,食盐可以有效的抑制茄子氧化发黑的情况发生,所以即使我们切开的茄子,也能保存很长时间。
三、茄子如何能保存到冬天
方法1.速冻茄子,把茄子去蒂洗净,上锅蒸八九分熟,出锅晾凉后,用保鲜袋封存,放入冰箱冷冻室冷冻就可以了
方法2.用油煎,将用油煎过的茄子用保鲜膜包起来,放冰箱冷冻起来,等冬天拿出来吃,这种方法保存的茄子,能最大限度的还原原来的味道,特别好吃!
方法3.晒茄干,将茄子用清水洗净,去掉茄子蒂,切成厚片,注意不要过薄,再用棉线将茄子片串起来,然后将其挂在有阳光的地方充分晾晒,晒干了冬天用水发开了吃,风味不减,依然很美味的。
以上不管是短期新鲜茄子的保存,还是长期保存的方法,你学会了吗?茄子营养价值丰富且经济实惠,制作起来简单,吃起来美味,保存方法也没有那么繁杂,保存方法值得我们好好学习尝试一下,以上分享希望对大家有所帮助。
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